I nostri Vini

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Chi meglio del nostro enologo può raccontare i vini che produciamo a Villa Bibbiani?
In questo breve video vi guiderà nel mondo dei nostri vini, godetevi questo primo assaggio.

Villa Bibbiani ospita la propria cantina sin dal 1800.

Già 150 anni fa era considerata una struttura all'avanguardia, dotata di acqua corrente grazie a un sistema di serbatoi di accumulo, e di un sistema di riscaldamento che permetteva il controllo della temperatura durante la vinificazione.

Attualmente le cantine sono state rinnovate e dotate di impianti innovativi che consentono le tecniche di vinificazione più moderne, preservando il metodo tradizionale. L'uso della forza di gravità tra i diversi livelli, dall'arrivo dell'uva in cantina fino al posizionamento nelle botti, rappresenta per noi oggi, come in passato, la soluzione migliore per movimentare il vino.

La ricerca e lo studio di nuove soluzioni per ottenere vini della massima qualità hanno sempre permeato le mura di questa cantina. L'innovazione è la nostra tradizione.