BRUT NATURE 2022

Vino spumante di qualità metodo classico natura

Miscela : Sangiovese

Vigneto : Dai vigneti di Villa Bibbiani, Pulignano

Anno di impianto : 1990

Densità per ettaro : 5.000 piante/ha

Resa per ettaro : 6 tonnellate

Sistema di allevamento della vite : Guyot

Vinificazione : Le uve vengono raccolte manualmente, con doppia cernita dei grappoli in campo e in cantina. Dopo il riposo vengono pressate delicatamente per la criomacerazione. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a bassa temperatura controllata. 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Maturazione e affinamento : 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Note di degustazione : Il perlage è fine e avvolgente. Al palato mostra un profilo fresco, pulito e raffinato, con note di piccoli frutti rossi, agrumi freschi e sottili sentori di crosta di pane. Tocchi minerali e floreali completano un bouquet ricco e finemente elegante.

Informazioni aggiuntive:
Anno: 2020
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 8°C - 10°C

Premi:

Luca Maroni 93 punti