ROSÉ BRUT NATURE 2022

Vino spumante di qualità metodo classico natura

Miscela : Sangiovese

Vigneto : Dai vigneti di Villa Bibbiani, Pulignano

Anno di impianto : 1990

Densità per ettaro : 5.000 piante/ha

Resa per ettaro : 6 tonnellate

Sistema di allevamento della vite : Guyot

Vinificazione : Le uve vengono raccolte manualmente, con doppia cernita dei grappoli in campo e in cantina. Dopo il riposo vengono pressate delicatamente per la criomacerazione. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a bassa temperatura controllata. 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Maturazione e affinamento : 24 mesi sui lieviti in bottiglia prima della sboccatura.

Note di degustazione : Il perlage è fine e avvolgente. Al naso si apre con vibranti note di melograno, ribes rosso e lampone fresco, esaltate da delicate sfumature agrumate e sentori di rosa canina. Sottili note di crosta di pane e una delicata nota minerale ne esaltano la raffinatezza.
eleganza. Al palato mostra un profilo pulito e raffinato, dove i frutti rossi croccanti e la vivace acidità incontrano un finale sapido e persistente, arricchito da graziosi echi floreali e agrumati.

Informazioni aggiuntive:
Anno: 2022
Gradazione alcolica: 12%
Temperatura di servizio: 8°C - 10°C