Treggiaia IGT Toscana 2019

Équilibré, décisif et raffiné : Treggiaia est l'expression de la cohésion parfaite des deux âmes de notre domaine, le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon.

Assemblage : 50% Sangiovese, 50% Cabernet Sauvignon

Vignoble : Colline de Treggiaia.

Année de plantation : 1990
Densité à l'hectare : 5.000 pieds/hectare
Rendement à l'hectare : 6 tonnes
Système de conduite de la vigne : Cordon de Royat et Guyot

Vinification : Les raisins sont récoltés manuellement, avec un double tri des grappes à la vigne et en cave. Ils sont ensuite introduits dans des cuves en acier inoxydable par gravité et vinifiés à une température contrôlée de 25°C. Ici, pendant une période variant entre quinze et vingt jours, se déroulent la fermentation alcoolique et la macération des peaux, durant laquelle sont effectuées uniquement des pigeages doux. Après la fermentation malolactique en acier, une période de vieillissement en fûts de chêne suit.

Élevage et maturation : Le Cabernet et le Sangiovese vieillissent séparément en fûts de chêne français et en foudres de chêne slovène de 25 hectolitres pendant une période de 12 mois avant d'être assemblés.

Notes de dégustation : D'une robe rubis intense, le Treggiaia IGT se distingue par son intensité et sa richesse aromatique. Un bouquet aromatique riche entre fruits rouges mûrs et épices. Le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon s'assemblent pour donner un vin complexe mais frais. Un vin élégant et séduisant, aux tannins soyeux et doux, d'une grande profondeur.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Millésime 2019
Taux d'alcool 14,5%
Température de service 18 – 20°C

Récompenses :

Luca Maroni 93 pt 

James Suckling 90 pt 

Falstaff 2020, 92 pt

Jancis Robinson 17/20