Chianti Montalbano DOCG 2021

Harmonieux, équilibré et doté d'une longue finale, le Chianti de Villa Bibbiani est l'expression la plus caractéristique de notre terroir

Assemblage: Sangiovese 100%

Domaine: Villa Bibbiani

Année de plantation: 1990-2000

Densité à l'hectare: 4.500 pieds/hectare

Rendement à l'hectare: 6 tonnes

Système de conduite de la vigne: guyot

Vinification: Les raisins sont récoltés manuellement avec une sélection minutieuse des grappes.
Le moût obtenu après l'éraflage et le foulage léger des raisins est introduit dans des cuves en acier par gravité et vinifié à une température contrôlée de 25°. C'est ici que se déroulent la fermentation alcoolique et la macération des peaux pendant une période allant de quinze à vingt jours.

Élevage et maturation: 50% un an en fûts de chêne slavons et français de 25 hectolitres, 25% en cuve inox et 25% en amphores de terre cuite et de cocciopesto.

Notes de dégustation: Harmonieux, équilibré et doté d'une longue finale, notre Chianti Montalbano DOCG est l'expression la plus caractéristique de notre région. Le vin présente une robe rouge vif et un bouquet de cerise et de petits fruits rouges. Des tannins doux et enveloppants, accompagnés d'une fraîcheur agréable, confèrent à ce vin toscan typique une grande élégance.

Informations supplémentaires:
Millésime: 2021
Degré d'alcool: 14.5%
Température de service: 18 -20°C

Récompenses:

Luca Maroni 91 pts (2020, 2021)

James Suckling 89 pts (2020)

James Suckling 90 pts (2021)

Jancis Robinson 16.5/20 (2020)

Decanter World Wine Awards 2023 91 pts (2021)

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