Pulignano IGT Toscana 2019

Um vinho 100% Sangiovese, capaz de evoluir ao longo do tempo. Ele conta uma história fascinante de autenticidade e estilo.

Blend: Sangiovese 100%

Vinhedo: Pulignano.

Ano de plantio: 1968

Densidade por hectare: 3.500 plantas/hectare

Produtividade por hectare: 3 toneladas

Sistema de condução da videira: Guyot

Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, com dupla seleção dos cachos no campo e na adega. Em seguida, são introduzidas em tanques de aço através da gravidade e vinificadas a uma temperatura controlada de 25 °C. Aqui, por um período que varia de quinze a vinte dias, ocorre a fermentação alcoólica e a maceração das cascas, durante a qual são realizadas apenas remoções suaves. Após a fermentação malolática em aço, segue-se um período de envelhecimento em madeira.

Maturação e envelhecimento: 16 meses de envelhecimento em grandes pipas de 25 hectolitros feitas de carvalho francês.

Notas de degustação: Pulignano IGT é um vinho com cor rubi brilhante. O aroma é delicado e complexo: destacam-se as notas de frutas maduras, cereja e violeta, em perfeita harmonia com toques especiados e levemente torrados. O paladar é vibrante e envolvente, com taninos suaves que realçam os aromas, com persistência e elegância. O final é rico em aromas de groselhas, bagas e tabaco. Um Sangiovese 100% persuasivo e refinado capaz de evoluir ao longo do tempo.

Informações adicionais:
Ano: 2019
Teor alcoólico: 14,5%
Temperatura de serviço: 18 -20°C

Prêmios:

Luca Maroni 91 pt 

James Suckling 90 pt

Falstaff 2020, 93 pt

Jancis Robinson 17/20