Las primeras noticias históricas de Villa Bibbiani se remontan al año 767 d.C., cuando Desiderio, Rey de los Lombardos, cedió la villa al convento de monjes benedictinos de Pistoia, en remisión de sus pecados.
En el pasado fue residencia de los Medici y posteriormente de los Frescobaldi, quienes en el siglo XVII ampliaron sus posesiones hasta Artimino.
Villa Bibbiani pasó en 1790 a Anastasia Frescobaldi, con motivo de su matrimonio con Pietro Ridolfi, y en 1809 fue heredada por su hijo Cosimo Ridolfi.
El Marqués Cosimo Ridolfi, fundador de la primera escuela de agronomía en Italia, en Pisa, y presidente de la Academia de los Georgofilos, es conocido como el padre de la agricultura moderna italiana.
A él se debe la creación del encantador jardín botánico que rodea Villa Bibbiani: alrededor de 20 hectáreas de parque con especies de plantas raras y exóticas, que hacen de Villa Bibbiani un lugar único y de ensueño.
