مونتيريجي، عنب فاخر من منطقة توسكانا، محصول 2019

نبيذ يتمتع بشخصية فريدة: تعبير أصيل عن نبيذ كابيرنيه سوغنون الذي وجد التربة المثالية في تلال توسكانا.

المزيج: كابيرنيه سوغنون 100٪

المزرعة: تقع على قمة تل بولينيانو، وتطل على الموقع الأثري الإتروسكي في مونتيريجي.

سنة الزراعة: 1990

الكثافة لكل هكتار: 5000 نبتة/هكتار

الإنتاج لكل هكتار: 5 أطنان

نظام تدريب الكرمة: يتم تدريب الكرمة بنظام الكوردون.

عملية التخمير: يتم جمع العنب يدويًا مع فرز مزدوج للعناقيد في الحقل وفي قبو النبيذ. ثم يتم إدخالها إلى خزانات الفولاذ عن طريق الجاذبية ويتم تخميرها في درجة حرارة يتم التحكم فيها تبلغ 25 درجة مئوية. هنا، خلال فترة تتراوح من خمسة عشر إلى عشرين يومًا، تحدث عملية التخمير الكحولي وترطيب القشور، وخلال هذه العملية يتم إجراء عمليات لطيفة فقط لترطيب القشور. بعد التخمير المالولكتيكي في الفولاذ، تليها فترة
من التعتيق في الخشب.

التعتيق: ثمانية عشر شهرًا في براميل بلوط فرنسية من الدرجة الأولى والثانية.

ملاحظات التذوق: صلب وعميق، مثل جذور فيلا بيباني في أرض توسكانا، يتميز مونتيريجي IGT بلون أحمر ياقوتي مكثف للغاية. رائحة معقدة من التوابل ممزوجة بلمحات من القهوة المحمصة والكاكاو. في الفم، يتميز بأنه قوي ويمنح نكهات تدوم طويلاً، مع العفص الحريري النابض بالحياة. يتمتع بشخصية رائعة وإمكانات عالية للتعتيق، وهو تعبير حقيقي عن نبيذ كابيرنيه سوغنون الذي وجد موطنه المثالي في تلال توسكانا.

معلومات إضافية:

عام 2019
نسبة الكحول 14.5٪
درجة حرارة التقديم 18 - 20 درجة مئوية

الجوائز:

لوكا ماروني 94 نقطة

جيمس ساكلينج 91 نقطة

فالستاف 2020 91 نقطة

فينوس 90 نقطة

جانسيس روبنسون 17/20