تريجيايا، نبيذ توسكانا الفاخر، إنتاج 2019

موازن، حاسم ومُحَكَّم: تريجيا هو تعبير عن التآلف المثالي لروحين من مزرعتنا، سانجيوفيزي وكابرنيه سوفيون.

الخلط: 50% سانجيوفيزي، 50% كابرنيه سوفيون

الكرم: تل تريجيا.

سنة الزراعة: 1990
الكثافة لكل هكتار: 5.000 نبات/هكتار
الإنتاج لكل هكتار: 6 أطنان
نظام تدريب الكرم: السورديكوردون والغيوت

التخمير: يتم جمع العنب يدويًا، مع فرز مزدوج للأغصان في الحقل والمخزن. ثم يتم إدخالها إلى خزانات الفولاذ عبر الجاذبية وتخميرها عند درجة حرارة controlled من 25°C. هنا، لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين يومًا، يحدث تخمر الكحول وتخمير القشور، حيث يتم تنفيذها فقط عبر ضغطات هادئة. بعد تخمر المالولاكتيك في الفولاذ، يلي ذلك فترة نضج في برميل الخشب.

النضج والتقدم في العمر: يتم نضج كابرنيه وسانجيوفيزي بشكل منفصل في برميل من الخشب الفرنسي وبرميل من الخشب السلوفيني بسعة 25 هكتولتر لمدة 12 شهرًا قبل الخلط.

ملاحظات التذوق: مع لون أحمر روبي مكثف، يتفوق تريجيا IGT على شدة وثراء الرائحة. باقة رائحية غنية بين الفواكه الحمراء الناضجة والتوابل. يتحد سانجيوفيزي وكابرنيه سوفيون لتقديم نبيذ معقد ولكن طازج. نبيذ أنيق وجاذب، مع قشور ناعمة وناعمة، ذات عمق كبير.

معلومات إضافية:

سنة 2019
قوة الكحول 14,5%
درجة الحرارة المناسبة للخدمة 18 – 20°C

الجوائز:

لوكا ماروني 93 نقطة 

جيمس ساكلينج 90 نقطة 

فالستاف 2020، 92 نقطة

جانيس روبنسون 17/20