Пульяньяно, Иджи Типико Тоскана, 2019

Вино на 100% из Сangiovese, способное развиваться со временем. Оно рассказывает увлекательную историю подлинности и стиля.

Купаж: Сangiovese 100%

Виноградник: Пулиньяно.

Год посадки: 1968

Плотность посадки на гектар: 3.500 растений/га

Урожайность на гектар: 3 тонны

Система выращивания винограда: Гийо

Винфикация: Грозди собираются вручную, с двойной сортировкой на поле и в подвале. Затем они помещаются в стальные танки под действием силы тяжести и ферментируются при контролируемой температуре 25 °C. Здесь в течение периода от пятнадцати до двадцати дней происходит алкогольное брожение и мацерация кожуры, во время которой проводятся только мягкие перемешивания. После малонлактового брожения в стали следует период выдержки в дубе.

Созревание и выдержка: 16 месяцев выдержки в больших бочках объемом 25 гектолитров из французского дуба.

Дегустационные заметки: Пулиньяно IGT — вино с ярким рубиновым цветом. Аромат нежный и сложный: выделяются ноты спелых фруктов, вишни и фиалки, в идеальной гармонии с пряными и слегка обжаренными оттенками. Во вкусе вино живое и обволакивающее, с мягкими танинами, которые подчеркивают ароматы, с устойчивостью и элегантностью. Послевкусие богато ароматами смородины, ягод и табака. На 100% убедительное и изысканное Сangiovese, способное развиваться со временем.

Дополнительная информация:
Год: 2019
Крепость: 14,5%
Температура подачи: 18 -20°C

Награды:

Luca Maroni 91 pt 

James Suckling 90 pt

Falstaff 2020, 93 pt

Jancis Robinson 17/20