il nostro olio

L’amore per la terra e per i suoi prodotti si riflette a Villa Bibbiani anche nella coltivazione degli olivi, in un’area dove già nei primi anni dell’Ottocento si dice prosperassero le piante di “olivi e le viti più squisite”. D’altra parte, la produzione dell’olio extravergine di oliva in Toscana è parte della sua storia, cultura e della tradizione locale e non poteva quindi mancare a Villa Bibbiani.

 

Oltre alle cinquemila piante di olivo della tenuta possediamo un oliveto di duemila esemplari nei pressi di Vinci, terra natale di Leonardo e una delle zone più suggestive e cariche di fascino della provincia fiorentina.

Le varietà presenti sono cultivar tipicamente toscani come il Leccino, il Frantoio e il Moraiolo. Ogni anno si celebra la raccolta delle olive selezionando le piante migliori, a seconda dell’annata, e lavorandole in giornata per garantire la qualità più alta possibile dell’olio. 

 

il nostro olio

L’amore per la terra e per i suoi prodotti si riflette a Villa Bibbiani anche nella coltivazione degli olivi, in un’area dove già nei primi anni dell’Ottocento si dice prosperassero le piante di “olivi e le viti più squisite”. D’altra parte, la produzione dell’olio extravergine di oliva in Toscana è parte della sua storia, cultura e della tradizione locale e non poteva quindi mancare a Villa Bibbiani.

Oltre alle cinquemila piante di olivo della tenuta possediamo un oliveto di duemila esemplari nei pressi di Vinci, terra natale di Leonardo e una delle zone più suggestive e cariche di fascino della provincia fiorentina.

Le varietà presenti sono cultivar tipicamente toscani come il Leccino, il Frantoio e il Moraiolo. Ogni anno si celebra la raccolta delle olive selezionando le piante migliori, a seconda dell’annata, e lavorandole in giornata per garantire la qualità più alta possibile dell’olio. 

 

Orari di apertura delle cantine

dal lunedì al venerdì

08.00 – 17.00

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+39 338-3195652

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Cantina: leopoldomorara@villabibbiani.it
Amministrazione: amministrazione@villabibbiani.it
Ufficio stampa: bibbiani@dagcom.com

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Località Bibbiani SNC – 50050 Capraia e Limite, Firenze