La primavera tra i filari, un’esplosione di fiori

La primavera tra i filari, un’esplosione di fiori

Il 20 marzo segna l’inizio della primavera e questo si vede a partire dai campi. Le temperature miti e l’abbondanza d’acqua del periodo facilitano la crescita di erbe spontanee e di fiori anche tra i filari del vigneto. Questo è un aspetto da tenere...
Il pianto della vite, segno di rinascita

Il pianto della vite, segno di rinascita

Nel ciclo di vita della vigna c’è un momento particolare in cui accade un fenomeno noto come “pianto della vite”. Si tratta di un evento che si ripete una sola volta nel corso dell’anno, alla ripresa vegetativa della pianta, più o meno in...
Tagliolini al tartufo con Treggiaia IGT

Tagliolini al tartufo con Treggiaia IGT

La Toscana è una delle regioni italiane che offrono le migliori condizioni per la crescita del tartufo, in particolare nel sottobosco. È semplice immaginare come il tartufo sia uno dei protagonisti della tradizione culinaria toscana. Questo ingrediente ricercato e dal...
Dalla cantina di Villa Bibbiani a Firenze

Dalla cantina di Villa Bibbiani a Firenze

La tenuta di Villa Bibbiani si trova in provincia di Firenze, a una trentina di chilometri dalla città che in passato si raggiungeva seguendo il corso dell’Arno. Il fiume infatti collegava queste terre e il capoluogo, rendendone vivaci i commerci, le attività agricole...
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