Antico sistema di riscaldamento in cantina

Antico sistema di riscaldamento in cantina

A Villa Bibbiani il freddo non ci coglie impreparati: sin dal momento della progettazione nei primi anni dell’Ottocento, gli antichi locali destinati alla cantina furono dotati di riscaldamento. Il marchese Cosimo Ridolfi, maestro agronomo e proprietario di Villa...
Montereggi, alto potenziale di invecchiamento

Montereggi, alto potenziale di invecchiamento

Il Cabernet Sauvignon in purezza di Villa Bibbiani porta il nome dell’area che ospita il vigneto all’interno della tenuta, la collina di Montereggi. In questo luogo si trova un sito archeologico di origine etrusca: gli scavi hanno messo in evidenza come la viticultura...
Il riposo nei campi per un raccolto migliore

Il riposo nei campi per un raccolto migliore

Nei campi, l’inverno è il momento dedicato al riposo: così succede anche nei vigneti di Villa Bibbiani. Le viti seguono infatti il ciclo dell’alternanza delle stagioni e noi lasciamo le nostre piante a riposare, tenendole sempre sotto osservazione per...